В Бога верю

Как слезы заменяют слова
Которые не можешь сказать
Хожу ночами по снегу
И не оставляю на нем следов.

А я все держусь за воздух
Как поэт за проклятые стихи
И людьми могу общаться только
Если они врут мне о ней.

Припев
В Бога верю только по воскресеньям
Вино сладко только если смешаю его с ней
В другие дни молиться не могу
Руки мои связаны тоской.

В Бога верю только по воскресеньям
Когда зову Его ее именем
В другие дни молиться не могу
Руки мои связаны тоской.

Ночами когда сам вру себе
Машины едут без пассажиров
И в шуме дождя слышу
Приближающиеся шаги.
Припев

В тот день когда ты проснешься
Я хочу долго спать
Прошу тебя, не буди меня
Пока не умру.

Дождь сначала был летний — теплый, веселый, быстрый, несмотря на то, что вода лилась сплошной стеной все равно создавалось приятное впечатление. Теперь я знаю почему здесь нет наружных подоконников.. Они не больше 3-4х сантиметров и ни одного железного или алюминиевого. Можно было бы во время таких дождей с ума сойти от стука. Вечером пока ждали риелтора рассматривала дождь в деталях сидя в машине. Он странный. Одновременно и огромные редкие капли и мелкие часто-часто-густо-густо…

А с морем вот что происходит (видео)

Собственно говоря это не продукты первой необходимости, но все равно непривычно себя чувствуешь когда постепенно сталкиваешься с отсутствием таких мелочей.

Начнем с самого, пожалуй главного для русского человека — с ЧАЯ. В Черногории нет чая. То что черногорцы называют чаем на самом деле аптечные травяные сборы отдельных трав, упакованные в чайные пакетики — ромашка, мята, липа.. И это совсем не те прекрасные травяные смеси.. а просто травки.. фу)) Здесь можно купить какой-то ужасный Липтон в пакетиках или очень даже неплохой крупнолистовой ФорестФреш по безумно дорогим ценам. Единственный выход — везти из-за бугра.

То о чем не слишком я печалюсь — красная и черная икра, селедка и соленая красные рыба. Рыбку красную , да и селедочку я обожаю… форели и семги сырой полно везде, и она даже не считается рыбой первого класса. Можно выбрать себе любую и солить-варить и парить так как захочется. С селедкой чуть хуже — зачем вообще есть такую костлявую рыбу местным никогда не понять. Это одна причина, по которой они ее не едят, а еще они не понимают как вообще можно жесть что-то что не варилось и не жарилось. Соленое в этом смысле для них по сути же самое что и сырое.. бррр!)) Например, красную икру (которая тут не продается и попадает сюда только в качестве подарка) они покрутив и понюхав несут на рыбалку и ловят на нее рыбу

Следующий пункт чисто украинский — сало. Его нет вообще.. нигде.. никакого… NO COMMENTS

 Проблема тут и с кисло-молочными продуктами. Вместо сметаны можно покупать несколько видов kisela pavlak. На первой картинке — Moja kravica. Она сладенькая по сравнению с нашей сметаной и хорошо подходит к фруктам, меду. На второй Mileram — это уже больше похоже на нашу слегка соленоватую только более густую сметанку. А на третьей — каймак — очень вкусно! Просто попробуйте со свежим хлебушком.. мммм)

Творог хорватский — самый лучший, недешевый, зато по вкусу неотличим от домашнего, упакован в ПЭТ + заботливо замотан в марлечку — просто чудо. Иногда можно встретить и в обычных магазинах, но русский там его моментально разгребают. Кстати, русские думают, что здесь его неправильно называют «сыр», а правильно по-русски «творог», но если учесть то, что на всех других славянских языках этот продукт тоже называется «сыр»…  Есть над чем задуматься

Гречневая и другие крупы. Страна тут мужская, главные продукты — мясо и овощи. Каши популярностью не пользуются, как и супы (хотя в ресторане вам предложат 2-3 вида чорбы — рыбную, телячью и куриную — вот куриную вообще никогда не берите ) Крупы эти в общем-то найти можно, но дороговато обычно.

Пока на этом закончу. Если что-то еще вспомню — допишу =)

Места в которые стоит сходить чтобы хорошо поутсовать с 22.00 до 01.00 — Hacienda, Maltez, затем с часа ночи и до утра на такси в Top Hill.

А если хочется ночью посидеть в тишине на берегу моря, послушать тихую приятную музыку — вам в La Bocca на Словенской плаже.

Получить боравак или по-русски ВНЖ в Черногории на самом деле не сложно. Для этого есть две официальные причины и обе относятся к трудоустройству. Вы или устраиваетесь официально работать на фирму, или открываете свою и становитесь ее директором.

Как найти работу или открыть фирму в Черногории я подсказать вам не могу — мой взгляд на проблемы трудоустройства и ведения бизнеса иностранцами на Балканах — тема для отдельной статьи. Если вы действительно верите в то что сможете занять здесь какую-то нишу — я могу вам только искренне пожелать удачи в этом начинании. Но большинство примеров все же негативные.

Вы, конечно, спросите как же я тут работаю в таком случае. Отвечаю — владелец моей фирмы не балканец и бизнес которым он занимается не имеет никакого отношения в Балканам. Просто ему и его детям нравится здесь жить. И нашей команде, вобщем-то тоже

Так вот. Мы все живя на Украине и в России привыкли уже к тому, что везде — в небольшом городке, в глухом селе или в областном центре закон есть закон, и если его и можно обойти — это не отменяет того, что сам закон одинаков для каждого. Здесь, в Черногории все совершенно наоборот. В каждой општине закон трактуют по-своему. Например, для получения ВНЖ в Будве требуют справку о несудимости, в Баре на личном счету у человека должно быть 500 евро, в то время как в Погорице всего 300. А в Герцег-Нови вообще 3600, зато отсчитывают срок пребывания в стране не по первому, а по последнему въезду…
К сожалению, получение боравака у меня прошло не без осложнений, которые создала мне именно консалтинговая фирма, обещавшая сделать все без проблем.   К счастью эта фирма сама же их и решила. Собственно вся проблема и состояла в том что уж очень долго они тянули резину и откладывали все на потом.

Вобщем-то УРА-УРА-УРА!!! Я оборовачилась!!! Чего и всем желаю =)

P.S. И да, я-то думала, что его в особые отметки, например поставят.. а его в обычные визы хи-хи

 Подготавливали и отваривали по рецепту шикарного фуд-блога Tasty-mama на livejournal, на который я тут к сожалению не  могу дать ссылку. Как же сложно найти в интернете хоть один стоящий ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт — все пишут что кому в голову взбрдет! А тут  целый сборник вкусностей!

Салат делали средиземноморский - Ahtapot Salatasi с парадайзом.

ПОДГОТОВКА:

Оказалось,  что чем больше осьминог, тем лучше от 1 до 2х кг — и щупальца покрупнее — а что там еще есть то? Наш был не совсем малюткой — чуть больше килограмма по-моему. Если осьминожик или как его тут называют «хоботница» свежий, его нужно заморозить не меньше чем на два дня!! а потом снова разморозить в холодильнике, чтобы он не потерял свою сочность. Не забыть удалить чернила, и клюв если это не сделали добрые люди до вас. Нас добрые люди на рынке не пожалели и чернила я удаляла со слезами на глазах сразу после покупки. Заморозка нужна для смягчения мяса — у осьминожки очень много присосок и следовательно нервов. Альтернативный вариант смягчения поколотить его как следует молотком для отбивания. Молотка у нас нет, да и сил что-то кроме заморозки делать не было.

Дальше нужно вскипятить в большой кастрюле воду. Посолить, добавить лавровый лист. Сделать осьминожику шоковую терапию. Нашего я порезала крупными кусками еще перед заморозкой, так как морозильная камера у меня не ахти, и морозит слабовато. Поэтому для шоковой терапии мне понадобилась марля.

ШОКОВАЯ ТЕРАПИЯ и ВАРКА: Опустить хоботничку в кастрюлю с подсоленной водой 3 раза на 10 секунд, если он целый то удерживать его вилкой за голову. В нашем случае все было проще так как окунала я его в узелке из марли. Внимание! Перед окунанием каждый раз нужно ждать, чтобы вода снова закипела! Называется эта техника по-испански «asustar el pulpo», то есть » напугать осьминога». Опустив в 4ый раз, нужно его оставить в кастрюле и варить минут 40 — 50 (в зависимости от размера). Осьминог должен стать мягким, но не ватным.
Когда гад готов, оставляем его в той же воде под крышкой минут на 15. После достаем, остужаем и чистим. В ресторане снимают шкуру как чулок, вместе с присосками. Я присоски оставила, мне они вкус не портят. И на вид тоже очень красивые. Дальше тело красиво нарезаем. Тадааам! Осьминожек готов к тому чтобы стать частью салата!

САЛАТ Ahtapot Salatasi

Для салата нужны 3-4 помидора (тут их называют парадайзами), репчатый лук, зелень, оливки, каперсы, соль и сахар по вкусу, оливковое масло и сок маленького лимона.

У нас получилось что-то похожее на это, только с бОльшим количеством помидоров — сфоторгафировать не успели.. слопали))

Пишу, а сама все никак не могу преодолеть притяжение дивана.. Вкуснейший вышел осьминог, но зачем же было так наедаться! =)

P.S. На самом деле осьминог мало отличается от кальмаров по вкусу, зато в отличие от кальмаров его присоски на щупальцах придают особый шарм блюду. А еще мы не пробовали готовить что? Школьки! То есть мидии — иду искать рецепт. А то все знакомые предлагают их сварить и слопать запивая пивом — ну совсем не комильфо =)

Наевшись салата «Кардинал» решили освежиться и поразмышлять на тему: «Как можно называть салатом жареное мясо с зеленью?» ))

И тут море нас удивило! Оно было обжигающе холодным! Я не шучу — именно такая температура у воды в родниках — градуса 4 не больше. Но удивительно не это — во многих местах в бухте в воду впадают горные реки и подземные источники. В недоумение нас привело то, что эта ледяная вода оказалась только первым — верхним слоем, а ниже сантиметров на 15-20 теплое как и в других местах море — градусов 26 не ниже. В итоге стоять у берега просто невозможно, а нырять — очень приятно. Не считая момента выныривания, когда приходится почти всем телом возвращаться в ледяную воду.

Сначала было непонятно как так происходит, что теплая вода находится внизу, казалось бы против законов физики. Но органолептические исследования проведенные отдыхавшими рядом сербами показали, что ледяная вода не просто пресная, а даже сладковатая и именно поэтому она находится выше соленой и плотной морской воды.

Охладились мы таким образом очень быстро. А вот отогреваться пришлось на солнышке долго, зато такого приятно душевного подъема обычно купание в море не дает =)

Вот такой вот Боко-которский феномен нашелся примерно в районе Рисаня со стороны «Липок» (Липци). Уверена, что эта крошечная страна хранит как минимум добрую сотню сюрпризов!

А еще я наконец-то сумела поймать Босса в кадр, и то только его тень…

А ведь все мы пришли сюда ни с чем, да и уйдем тоже. Что же значат все эти искания в материальном мире?

Частенько думаю об этом. Такие мысли не дают цепляться за мелочи, мешают заниматься «собирательством» и помогают открыто смотреть на вещи и события, которые со мной происходят. Непонятно, почему часто когда начинаешь говорить с далеко не глупыми людьми они очевидно стараются выкрутиться из такого разговора, избежать его. «Да что там! Живем один раз!», «Расслабься и не забивай голову глупостями!» говорят они мне. И продолжают жить прикрываясь капустным листом. В чем смысл жизни — возможно ответ будет стопроцентно ясен только после нее, но почему бы не прожить свою жизнь единственную или нет осмысленно? Черногория очень в этом вопросе помогает разобраться. Здесь никто никуда не спешит. Никто не гонится за карьерой, дети и семья на первом месте, правда вот наслаждения тоже на нем же)) Очевидно что эти люди в ладу с собой и смысл жизни для них в счастье, как и для всех нас. Здесь я еще четче поняла что хорошее образование еще никого не сделало счастливым, а еще в этом списке карьера, удачное замужество. Даже деньги сами по себе не несут счастья, если их не на кого потратить…

Какой вывод из этих размышлений? Да никакого! Если бы я пришла к какому-то выводу для себя — я бы сейчас эти глупости не писала
И еще.. Главное, не пропустить тот момент, когда перед тобой закрывается одна и приоткрывается другая дверь. И заметив его не испугаться, не броситься стучать и ломиться обратно, а принять заранее все что скрывает за собой новая дверь. Дверь в Неизвестное =)

Почти неделю ничего не писала.. как-то не о чем писать —  событий много, а вот писать не о чем. И не потому что личное, а просто вот бывает так что что-то в жизни происходит так быстро и активно, что даже не успеваешь дать оценку ситуации. Вроде бы новости у меня не айс, но последствия которые они влекут за собой мне даже кажутся манящими. Сложно объяснить, может позже опишу подробнее что к чему.

Я переехала временно в квартиру нашей сотрудницы Даниэлы, живу одна — это прекрасно, но только с одной стороны. Все время меня не покидает ощущение, что без меня там на горе что-то происходит, а я не в курсе событий. Для меня уже стало привычным всегда держать руку на  пульсе. Зато наконец-то есть возможность посмотреть фильмы. Из последнего — «Шерлок Холмс. Игра Теней» — экшн.. сериал куда интереснее, а советский приятнее смотреть. Кустурица «Черная кошка, белый кот» — милое доброе подшучивание над собой — не напрягает, но и не увлекает. Это надо смотреть вдали от Балкан

За эти дни смотрели несколько домов для аренды всей командой.. Самые сильные и приятные впечатления оставил домик на 4 комнатки в Боке. Я бы хотела жить в нем.. на 3 этаже — шикарный вид на море, огромные каменные стены без отделки внутри и снаружи. Я уже представляю себе как бы я обставила свою милую маленькую комнатку.

Быть может, это не моя жизнь хаотична, а весь мир таков.. И главная ловушка — привязаться к чему либо в нем. Руины — дар. Руины — путь к преображению. (с) — «Ешь, молись, люби»

Мои руины не успевают отстроиться заново, только обрастают лианами, заселяются пусть не новой цивилизацией, но хоть какой-то живностью как снова рушатся. Начала было привыкать к кошке.. кто теперь будет мазать ей зеленкой лишайное ухо..